茭白的味道细嫩 ， 很多人日常都喜欢吃茭白 ， 我昨天在外面的时候买了一些茭白 ， 回家的时候将茭白打开 ， 发现茭白里面是灰色的 ， 看起来怪怪的 ， 不会是坏了吧 ， 灰茭白能吃吗？下面一起来看看吧！
文章插图
灰茭白能吃吗若茭白没有变质的话 ， 可以正常食用 。
茭白是生长在水里面的植物 ， 茭白的可食用的是茭白的茎部 ， 茭白生长过程中会感染一种叫菰黑穗菌的细菌 ， 菰黑穗菌进入茭白植株后 ， 会刺激植株使茎部肥大起来 ， 然后形成食用的食物茭白 ， 当茭白成熟到一定程度后 ， 会开始变老 ， 茭白开始变老的表现就是茭白果肉开始变灰、甚至是变黑 ， 这样的茭白只要没变质的话可以正常食用 ， 只是味道可能会比洁白的茭白差一些 。
茭白是发物吗茭白是发物 。
发物是中医里面的说法 ， 指的是：人体食用某些食物后 ， 会诱发旧疾或者催发还未痊愈的疾病 ， 有病症的人群会因为食用此类食物使病情加重 ， 医学古籍记载茭白属于发物 ， 而且茭白里面草酸含量也比较多 ， 因此 ， 食用之前需要先焯水 ， 可以起到一定的抑制作用 。
小贴士发物对一般人群没有影响 ， 主要是针对患有疾病的人群而言的 ， 所以 ， 体质健康者可以正常食用 ， 有某类疾病不能食用发物的话可以将茭白焯水后少量食用 。
茭白可以炖汤吗可以 。
茭白是常见蔬菜 ， 生活中将茭白炒制食用最为多见 ， 其实 ， 茭白也可以炖汤食用 ， 茭白味道细嫩 ， 营养价值也比较高 ， 在新鲜茭白中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等 ， 将茭白和肉类食物一起炖汤可以增进食物的风味 ， 也能起到协同增效的作用 。
茭白可以隔夜吃吗尽量现做现吃 。
【【养生常识】灰茭白能吃吗 茭白是发物吗!】茭白是一种新鲜蔬菜 ， 从健康的角度来说 ， 茭白现做现吃的话味道比较好 ， 而且营养价值也会比较好 ， 所以 ， 茭白尽量不要隔夜吃 ， 若实在是想隔夜的话 ， 也不要将茭白放在常温下进行保存 ， 可以用保鲜膜覆盖碗口后将茭白放进冰箱冷藏保存 ， 这样处理的话 ， 茭白隔夜也不会坏 。
推荐阅读
- 【健康知识】西柚是苦的正常吗 西柚怎么吃不苦!
- 【健康知识】枸杞子可以泡几次水喝 枸杞子泡水喝水温多少合适!
- 【养生知识】巢蜜哪些人不适合吃 蜂巢蜜好还是蜂蜜好!
- 【健康知识】脆柿熟到什么程度就可以吃了 脆柿子是寒性还是热性!
- 【养生常识】女人吃黑枸杞的危害 女人吃黑枸杞好还是红枸杞子好!
- 【健康知识】腊肠怎么保存 腊肠可以煮着吃么!
- 【养生知识】柚子苦是什么原因 柚子很干没有水分怎么回事!
- 【养生常识】柚子发苦是怎么回事能不能吃 吃完柚子嘴麻怎么回事!
- 【健康知识】奶茶里珍珠吃下去真的不能消化吗 喝奶茶后可以吃药吗!
- 【养生常识】皇帝柑可以直接用手剥吗 皇帝柑绿色的能吃吗!