腊八蒜是腊八节的一种传统美食 ， 那腊八蒜食用后能起到怎样的功效与作用呢？腊八蒜吃太多又会不会对身体造成不好影响呢？让我们一起来看一下吧 。
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杀菌消炎腊八蒜是大蒜用食醋浸泡腌制而成 ， 大蒜中含有的大蒜素成分有非常强的杀菌能力 ， 对像葡萄球菌、链球菌以及痢疾、伤寒、结合等病菌都有抑制作用 。 此外腌制腊八蒜时使用食醋的醋酸也有杀菌抑菌的作用 ， 因此经常吃一点腊八蒜能起到较好的杀菌消炎效果 ， 对细菌性引起的腹泻等症状能起到一定缓解作用 。
温中散寒【【养生知识】腊八蒜的功效和作用 腊八蒜吃多了对身体有害吗!】大蒜味辛、性温 ， 食用后入肺、胃、脾经 ， 而食醋也属于温性食物 ， 因此适量食用腊八蒜能起到活血化瘀 ， 温中散寒的作用 ， 非常适合寒湿体质人群食用 。 另外冬天适量吃一点腊八蒜还能有效预防风寒感冒的发生 。
开胃消食腊八蒜口感清脆可口 ， 其中的醋酸以及大蒜中的大蒜素食用后能刺激胃酸分泌 ， 从而能增进食欲起到开胃的作用 ， 同时适量食用腊八蒜还能增加肠胃蠕动 ， 帮助清除肠道内的垃圾 。 吃完过于油腻的食物后吃一点腊八蒜能有助于食物的消化 ， 同时还能起到解腻的作用 。
保护血管腊八蒜食用后具有扩张血管的作用 ， 这样能促进身体血液循环 ， 加速血液中垃圾毒素的排出 ， 能降低血液粘稠度、维持血管通透性 ， 从而能软化血管 ， 减少高血脂、高血压等心血管疾病的发生疾病 。
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