活珠子和毛蛋都是孵化十几天的鸡胚胎， 都是可以食用的， 并且食用后还有较高的营养价值， 那活珠子和毛蛋一样吗？活珠子是发物吗？
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活珠子和毛蛋一样吗不一样， 主要区别如下：
状态不一样活珠子是12~15天左右正在孵化中的鸡蛋， 人为终止孵化后拿来食用， 如果没有人为的破坏后续是仍然可以孵化成小鸡的；而毛蛋是孵化失败的鸡蛋 。
味道不一样活珠子孵化时间较短， 鸡蛋还是蛋白和蛋黄的状态， 已经少部分蛋黄有了小鸡的形态， 烹饪后吃起来的味道宛如煮熟后的鸡蛋中包裹鸡肉；而毛蛋孵化时间较长， 小鸡的形态更加完善， 甚至部分毛蛋已经长毛了， 经过高温加热后， 食用起来就是全鸡肉 。
营养价值不一样活珠子和毛蛋相比， 活珠子含有的营养价值更高， 因为毛蛋中鸡蛋的营养全都在孵化过程中被利用， 而活珠子还保持有蛋白和蛋黄 。
活珠子是发物吗活珠子是发物 。
活珠子是受精后进入孵化状态， 但是还没完全孵化成功的鸡胚胎， 但此时的活珠子已经有了头、翅膀以及脚的痕迹， 这种亦鸡亦蛋的状态形如活动的珍珠， 所以称作活珠子 。
从中医角度上看， 活珠子是属于发物， 因为活珠子中含有异体蛋白、组胺等成分， 食用后可能会出现过敏反应或者是加重原本的疾病症状， 所以是过敏体质或者是患有湿疹、荨麻疹的人建议避免吃活珠子 。
活珠子买回来要煮吗如果是熟的就可以不用煮 。
市面上买回来的活珠子一般都是熟的， 比如做成开袋即食， 具体可以根据买回来的活珠子上的标签说明， 因为生的活珠子不易运输， 很容易在途中发生破损， 并且生的活珠子也不耐保存， 保存不当的话还可能会导致变质， 食用后反而会危害身体健康 。
也有部分活珠子买回来是生的， 食用之前需要通过高温加热后才能食用， 切记不要直接食用生的活珠子， 因为活珠子中可能会含有寄生虫、细菌等等物质， 生吃可能会危害肠胃道健康 。
吃活珠子的禁忌不生吃虽然活珠子中含有较高的营养价值， 但必须要在高热加热后才能食用， 因为生的活珠子会含有较多的细菌和有害物质， 食用后会很不利于身体健康 。
不多吃【【养生常识】活珠子和毛蛋一样吗 活珠子是发物吗!】活珠子营养丰富， 适量食用能帮助机体补充营养， 但如果食用过多也有可能会导致营养过剩， 长期则会转化成脂肪储存， 进而引起发胖 。
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