中国是文明古国 ， 饮食文化在中国有着悠久的历史 ， 博大精深 。 在饮食文化中 ， 烹饪技术精湛 ， 四季有别 ， 注重品味情趣 ， 注意食物的形色香味器的协调 ， 食医结合 ， 出神入化的食物名称等 。 中国人的饮食文化是比较完备和发达的 ， 那么饮食文化的概念是什么呢？
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图片来源网络 ， 如有侵权请联系站长删除我国的饮食不仅可以饱腹 ， 也能欣赏享受 ， 吃的健康 。 对于吃人类一直都在孜孜不倦的研究之中 ， 在我国的三千年的历史中 ， 饮食文化一直在传承和发扬 。 中国的饮食是讲究色香味俱全的 ， 而且吃法多样 ， 菜式丰富 ， 特点是滋养补 。
中国饮食文化有百姓市井饮食 ， 民族宗教饮食 ， 贵族宫廷饮食 ， 各有特色 ， 服务不同人群的需要 。 饮食文化涉及了食品业、餐饮业、餐饮服务与接待、生产消费食品、运用与创新食具、开发与利用食源 ， 我国的美食是享誉世界的 。
传承至今的饮食文化不仅仅是满足一日三餐的需求 ， 更是有深刻的社会意义 ， 思想感情和文化内涵 ， 吃也是联系感情和社交的一种方式 。 文化的概念广义是在人类社会历史实践中发明的精神和物质财富 ， 狭义是科学、文学技术、宗教信仰、思想道德等的社会意识形态 。
饮食文化的概念是对食物的开发 ， 制作和消费 ， 包含了思想哲学 ， 传统习俗 ， 生产技术 ， 科学艺术 ， 生活的方式等各方面内容 ， 由饮食本身和其延伸产生的文化习俗 ， 涉及社会科学及哲学 ， 自然科学等 。
中华饮食文化理论的四大原则是饮食养生 ， 食医合一 ， 本味主张 ， 孔孟食道 ， 要居安思危 ， 烹饪要原汁原味 ， 要吃的健康养生 ， 以饮食治疗身体疾病 ， 食补 。 五大特性是广泛选取食物原料 ， 吃的丰富多样 ， 灵活制作菜肴 ， 传承区域风格和历史 ， 通融各区域间文化 。
以上就是关于饮食文化的概念介绍了 ， 我国的烹饪是注重现实和大众化的 ， 是注重搭配喝养生的 。
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