要我说菠萝加热最好的打开方式 , 一定是做成菠萝馅 。 记得撒一把肉松 , 一口聚集甜、咸、香多重口感 , 完全是吃不停的节奏 。 食谱信息:
- 菜名
- 菠萝肉松包
- 类型
- 月龄
- 2+
- 功能
- 食材
- 菠萝250克、肉松15克、黄冰糖10克、蛋黄15克、黄油10克、黑芝麻5克、手抓饼2张、
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第1步
准备食材:菠萝250克、肉松15克、黄冰糖10克、蛋黄15克、黄油10克、黑芝麻5克、手抓饼2张 。 调味说明:这个食谱我用自制的菠萝馅 , 适合16个月以上的宝宝 , 如果是大宝宝吃的话 , 可以根据自己的喜好增加黄冰糖的用量 。
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第2步
菠萝切成小块 。 tips:很多姐妹习惯用盐水泡菠萝 , 其实这样做的主要目的是去除表面的有机酸 , 让菠萝吃起来更甜 。 如果想达到生吃不扎嘴的目的 , 最好用65度以上的热水 , 冲泡2分钟 。
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第3步
切好的菠萝倒入锅中 , 加入黄油和黄冰糖 。 tips:黄油可以让炒好的菠萝馅自带奶香味 , 家里没有黄油的姐妹可以先不放 。
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第4步
开中火不停翻炒 , 一直炒到菠萝馅没有水分 , 馅料呈金黄色 。 tips:这些菠萝我一共炒了15分钟 , 全程一定要不停翻炒以免粘锅 。
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【菠萝肉松包的做法步骤】第5步
手抓饼从一边卷起来 。
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第6步
根据自己喜好切成小块 。
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第7步
拿出一小块手抓饼 , 在手中摊平 , 放上炒好的菠萝馅 , 并放上一把肉松 。 tips:菠萝馅自带酸甜的口感 , 有了肉松的加入吃起来口感会更丰富 。 我用的这个是纯肉松 , 吃起来不厚重也不油腻和菠萝馅搭配刚刚好 。
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第8步
用面皮把馅料包住 。
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第9步
在小饼表面 , 用剪两刀帮助造型 。
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第10步
表面再刷上一层蛋黄液 , 烘烤后颜色更有食欲 。
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第11步
撒上黑芝麻 , 放入烤箱上下管160度烤15分钟 。
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第12步
每次娃吃起来都是三口两口吃掉一个 , 连渣都不放过 , 根本停不下来!姐妹们有时间也给宝宝做做看 , 真的很好吃哦~ 小提示: 前段时间 , 思妈发起了一个小小的问卷调查 。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱 , 比如如何预防宝宝贫血 , 怎样吃更补钙?思妈已经把这些食谱整理好 , 进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
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