文章插图
1、食材：鲅鱼７５０克，料酒５毫升，盐少量孜然少量，姜１０克，大蒜１０克，花椒粉少量，花生油适量，苏子叶适量 。
2、步骤／方法：新鲜鲅鱼洗净，去除腮和内脏 。
3、从中间剖开，不要切断 。
4、放入盆中，将盐、料酒、花椒粉、姜、蒜均匀抹在鱼身上，腌制一会 。
5、烤盘中放入锡纸，然后刷上一层油 。
6、将腌制好的鱼放入烤盘中，去除调味料，刷上一层油，再放点孜然粒 。
7、烤箱预热１８０度，结束后放入烤盘，上下火烤３０分钟 。
【烤鲅鱼的做法 烤鲅鱼怎么做法】8、烤好了哟 。
9、苏子叶洗净摆入盘中 。
10、将烤好的鱼切成小块放入盘中即可 。
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