冰糖有保质期,任何食用商品都有保质期 。冰糖保期约为两年,平时应把它放在密封的罐中保存,避免受潮 。冰糖也是可以放在冰箱里面进行冷冻保存,能可以确保冰糖的干燥性 。
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冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料,也可以以白砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成,其有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名为冰糖 。
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