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1煮熟的木耳隔夜吃了会中毒吗1看木耳是否变质 。
木耳如果保存得到 ， 第二天没有出现腐坏、变质等情况的话 ， 是可以继续食用的 ， 这种木耳食用后并不会对健康造成影响 ， 只是口感可能不是很好 。但如果木耳由于保存不当第二天出现变质现象的话 ， 再继续食用就会有中毒的风险 ， 因为这种变质的木耳中滋生了大量的细菌、微生物 ， 再继续食用对健康非常不利 。
另外木耳如果吃不完需隔夜保存的话 ， 建议将其密封好放入冰箱中冷藏保存 ， 这样能减少细菌滋生的几率 。
2木耳浸泡一夜会有毒吗2分情况而定 。
我们平常购买的大多都为干木耳 ， 在食用之前需要将其泡发开来才行 ， 但木耳一般只需浸泡3-4小时左右即可 ， 浸泡时间一长就容易滋生细菌微生物 ， 因为浸泡过程中木耳中吸收了充足的水分 ， 非常利于细菌滋生 ， 尤其是在高温环境下长时间浸泡很容易导致木耳变质 ， 这样的木耳再继续食用则可能会出现中毒现象 。
但如果气温不是很高 ， 中途有给木耳换过水的话 ， 木耳可能不会变质 ， 这样的木耳清洗干净就能继续食用 。但为了健康着想 ， 木耳泡发后还是要尽快捞出 。
3木耳怎么泡发更好3温水浸泡冷水浸泡木耳耗时比较长 ， 而热水则容易影响木耳的口感 ， 因此建议使用温水来浸泡木耳 ， 这样能缩短浸泡木耳的时间 ， 同时也能更好的保留木耳清脆口感 。
加入白糖在浸泡木耳时可以加入适量的白糖 ， 白糖能提升木耳吸水的能力 ， 这样也能帮助木耳更快被泡发开 。
4为什么新鲜木耳不能吃4【煮熟的木耳隔夜吃了会中毒吗】刚采摘的新鲜木耳是不宜直接吃的 ， 因为新鲜生木耳中含有卟啉物质 ， 这是一种光敏性物质 ， 进入人体蓄积后 ， 如果处于太阳或光照下 ， 较容易引起皮肤瘙痒、红肿等症状 。需要将其经过高温处理之后才能吃 ， 像市面上我们购买的干木耳也都是经过处理过的 。
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