清炒山药片的做法：
准备食材：山药400g、油、盐、青椒、红椒、花椒、大蒜、香油 。
1、山药冲洗 。
2、山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片 。
【菜山药的家常做法窍门 菜山药的家常做法是什么？】3、山药放入沸水锅中稍焯水 。
4、锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉 。
5、加姜爆香，加入青椒和红椒 。
6、加大蒜煸炒 。
7、放入山药片翻炒 。
8、加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可 。
9、成品 。
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