【可以用豆浆冲咖啡喝吗？】冲是可以冲的 。异黄酮也是一大类具有异黄酮结构的物质的总称 。其实 ， 咖啡本身就有异黄酮物质 。不过 ， 豆浆和咖啡混着喝可能会导致蛋白质变性出现一些沉淀 ， 不过不影响喝 。
咖啡中含有的咖啡因是一种酚类物质 ， 会与豆浆中的蛋白质发生絮凝反应 ， 损失营养成分 ， 凝结成块后具有一定的胶体稳定性 ， 胃液不易破坏 ， 难以消化 。
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