![怎么做卤猪肚 如何做卤猪肚](http://img.zhejianglong.com/230223/19522K958-0.jpg)
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【怎么做卤猪肚 如何做卤猪肚】1、材料:猪肚1个,白卤水1锅 。
2、将猪肚表面的肥油剥除后,再翻转以流动的清水冲洗干净 。
3、取一个汤锅倒入清水煮开后 。放入作法1的猪肚氽烫约3分钟即取出冲水,待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜 。
4、另取一锅,倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约1.5个小时即可 。
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