毛豆也就是黄豆，在没有成熟期间用水煮一下，还是非常美味的，同时成熟后也是我国重要的油料作物，在我们农村，为什么不把他当毛豆卖掉本人有以下看法 。
价值因素
【市场上的毛豆一斤10块钱，黄豆粒才要4块，农民为什么不当毛豆卖呢？】当下季节毛豆走向了大众的餐桌，对于我们农村普通的农户，每年种大豆的数量有限，如果卖掉毛豆再购买豆油或者是豆粕类的成本会增加，觉得不划算 。现在在城市里面剥好的毛豆价格确实比较高，但是下乡收购农户的毛豆没有这么高价格也就一两块钱的样子，所以我们农民有些并不愿意卖毛豆 。
用途广泛，充分利用
大豆是重要的油料作物，在我们农村大豆成熟之后，我们可以把它炸成豆油，来自己家食用，压榨完的豆饼，我们可以喂养牲畜的，也可以卖掉，有时我们还会把大豆加工成面粉来做一些杂粮食品，还可以加工成豆芽或更深的加工等没有一点浪费，还增加了收入，但是如果作为矛盾卖掉只是一种当下的应季食品罢了 。
收获喜悦
当大豆成熟之后，收割的时候，豆荚发出“沙沙"的声音，让人有一种收获的喜悦，自古以来，收获对于我们农民来说，那是土地对于我们辛勤劳作的回报，这种喜悦只有我们农民能体会的到，有时甚至毛豆的价格价格稍微高一点，我们也不愿意去卖掉，份子较轻得不偿失 。
播出的毛豆都是边剥边卖的，早晨剥的到下午味道就变了，所以也不适合大量的剥出来放在那里卖的 。相比较于成熟的干毛豆，可以大量的采用机械化去壳，操作起来更方便更轻松 。而且不用担心变质的问题 。所以，农民不是不想让毛豆升值，而是只能做到这个份上，已经尽力了 。综上，我觉得就是我们不愿意把大豆当做毛豆去卖，的几个方面吧，有利有弊，但是大部分是不愿意当毛豆去卖的 。
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