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1冬天蜂蜜可以不放冰箱吗1可以不放冰箱 。
纯正的蜂蜜富含糖分 ， 是糖的过饱和溶液 ， 具有很强的抗细菌滋生能力 ， 一般保存只需密封好蜂蜜瓶子 ， 放在阴凉干燥的地方 ， 避免潮湿和阳光直射即可 ， 即使放在常温下 ， 只要注意好保存条件 ， 平时取蜜也不要用沾水的勺子取蜜 ， 以免将水分带入 ， 影响其保质期 ， 这样蜂蜜在常温下也可以保存许久不变质 ， 不放在冰箱保存没有任何问题 ， 尤其是冬季温度低 ， 蜂蜜不放冰箱也可以保存的很好 。
但室内温度 ， 通常有日夜温差 ， 环境温度不稳定 ， 特别是夏天 ， 白天和夜晚温差大 ， 不利于蜂蜜保存 ， 而且同一瓶蜂蜜 ， 当一直储存于稳定低温 ， 如冰箱冷藏室里 ， 会比在常温的不稳定环境下能保存的更久 。
建议如果是炎热的夏天 ， 放冰箱冷藏 ， 如果没有冰箱 ， 则要放阴凉处保存 ， 切忌放阳光直射的地方；如果是严寒的冬天 ， 可以放冰箱冷藏 ， 也可以放常温 ， 蜂蜜的存放更好不要超过3个月 ， 以免降低口感和营养 。
2蜂蜜的正确储存 *** 21、保存蜂蜜的容器材质蜂蜜带有弱酸性 ， 与金属接触时 ， 容易引起氧化反应 ， 析出铁、铅、锌等金属离子 ， 使蜂蜜变色呈黑色 ， 其营养价值也会遭到破坏 ， 因此 ， 保存蜂蜜不能用金属容器 ， 应采用非金属容器 ， 如陶瓷、玻璃瓶、无之毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 ， 并以广口为好 。
2、蜂蜜的存储条件阴凉避光
蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5-10℃、空气湿度不超过75%的环境中 。
密封
【冬天蜂蜜可以不放冰箱吗】存放蜂蜜的容器要盖严 ， 蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力 ， 蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降 ， 易引起发酵变质 ， 而且每次取食蜂蜜后 ， 要将容器盖好 ， 以防污染 。
冰箱冷藏
同一瓶蜂蜜 ， 当温度在23度-26度时最适宜酵母菌生长 ， 最易发酵变质 ， 温度在10摄氏度以下时 ， 则不易发酵 ， 而冰箱温度正好能抑制蜂蜜酵母菌的生长 ， 不容易发酵 ， 使蜂蜜保存更长久 。
3冬天的蜂蜜好还是春天的蜂蜜好3好蜂蜜根本不取决于季节 ， 优质的自然成熟蜂蜜都是好蜂蜜 。
季节的不同只是说明其蜜种出蜜时间不同 ， 并不能反映其品质 ， 建议大家在选购蜂蜜时也不要以季节作为品质参考 ， 更好是在购买前应查验好商家的检测检验报告 ， 确保其蜜品是优质的自然成熟蜂蜜 ， 免花冤枉钱 。
4冬天的蜂蜜怎么辨别真假41、闻气味真正的蜂蜜闻起来味道十分的清香 ， 并且会有一股纯正的花香味 。但如果是比较劣质的蜂蜜的话 ， 闻起来香味不会明显 ， 甚至还可能会有刺鼻的味道 。
2、看质感从质感上也可以明显的看出蜂蜜的好坏 ， 如果是品质好的蜂蜜的话 ， 用筷子一挑就能拉出又长又细的蜂蜜丝 ， 并且蜂蜜自然滴落到平滑桌面上还会形成一个圆形 。但如果是劣质的蜂蜜的话 ， 其含水量就会比较高 ， 或者里面有掺杂其他物质 ， 就可能拉不出丝 。
3、尝口感真正的蜂蜜入口之后会有一股浓郁的香味 ， 然后会感到有点微酸而柔滑 ， 并且甜味比较的持久 。但如果是品质不太好的蜂蜜的话 ， 入口之后就会有一股工业糖精的味道 ， 并且甜味在口中的时候不会很持久 。
4、滴纸上实验真正的蜂蜜即使滴在纸上也会凝成珠状 ， 但如果是那种品质不好掺水的蜂蜜的话 ， 滴在纸上就会慢慢渗开 。
5、加水摇晃蜂蜜倒入瓶子中 ， 加入少量清水 ， 摇晃均匀 ， 泡沫越多 ， 持续时间越长 ， 说明蜂蜜越纯正 ， 没有泡沫则说明是勾兑出来的 ， 因为真蜂蜜里面含有非常丰富的葡萄糖和果糖 ， 还有很多矿物质 ， 这种物质经过摇晃以后 ， 会起很多的泡沫 ， 但是假蜂蜜葡萄糖和果糖的含量没有这么高 ， 所以不会起泡沫 。
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