藕粉老是成水的原因通常有两种 。一是冲泡藕粉时 ， 水的温度没有达到100摄氏度 ， 导致藕粉不熟 ， 可放入微波炉或蒸锅中加热补救 ， 使其熟透；二是冲泡藕粉时加水过量 ， 导致藕粉不成型 ， 只能重新冲泡 。
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藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃 。*** 藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜 ， 藕浆磨得越细越好 ， 因为磨得越细出粉率越高 。传统 *** 仅以成熟莲藕为原料 ， 经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成 ， 不经过任何化学 *** 处理 ， 也不改变淀粉内在物理和化学特性 。因此被称为“古法纯藕粉” 。
现代化 *** 以纯藕粉为主要材料（纯藕粉用量大于50%） ， 添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料 ， 经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成 ， 并可直接用热开水冲调食用 ， 因此被称为速溶藕粉 ， 又名调制藕粉 。
【藕粉怎么老是成水 藕粉冲成了水是什么原因】
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