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1蜂蜜长了一层白色的东西还能食用吗1没变质的情况下能吃 。
蜂蜜长了一层白色的东西可能是存储蜂蜜的温度降低，导致的正常结晶现象，但也可能是蜂蜜放久了出现的变质现象，若是除了上层有白色，但蜜香味、甜度等均无变化，说明蜂蜜没有变质，可以放心食用，反之蜂蜜若是气味有酒精味、酸味、腐烂味，喝起来发苦发酸的话，则是变质了，不能继续食用，否则会对健康造成危害，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状 。
2蜂蜜结晶和发霉的区别21、气味区别蜂蜜结晶后仍具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味，无任何其他异味，而发霉的话则会带有霉味或其他怪味 。
2、质地区别冬季气温低，蜂蜜容易结晶，蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化，而发霉的蜂蜜则会有白色长毛的霉菌，质地发稀等 。
3蜂蜜长期吃对身体有没有害处3蜂蜜长期适量吃对身体没有危害，还可以美容养颜、滋补身体、润肠通便等，但若是长期过量食用可造成以下健康危害：
1、发胖蜂蜜中碳水化合物的质量高达75.6%，主要是果糖和葡萄糖；还含有水分、少量脂肪、蛋白质等 。能量物质含量很高，长期食用过多会增加供能物质的摄入，并且蜂蜜中的碳水化合物很好消化吸收，短时间内血糖升高消耗不完，会在胰岛素的作用下合成脂肪和糖原储存起来，导致发胖 。
2、影响血糖蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量很高，都是可以直接通过肠道吸收，葡萄糖进入血液中会导致血糖快速上升，人体短时间内消耗不完，会导致血糖上升，如果需要控制血糖或者体重的女性饮用，不利于血糖和体质的控制 。
3、影响口腔健康蜂蜜中含有大量的发酵糖，可以被细菌快速分解利用，长时间吃多蜂蜜，但是没有及时刷牙漱口的话，会导致大量细菌在口腔中滋生，容易出现口腔溃疡、牙周炎、咽喉不适等情况 。
4、加重胃溃疡蜂蜜中的糖分含量很高，食用有促进唾液和胃酸分泌的作用，会 *** 溃疡的部位，导致疼痛或者是溃疡面积增大，长期大量食用蜂蜜很容易加重胃溃疡的情况 。
5、影响肠道健康蜂蜜有润肠通便的作用，适量食用可以促进肠道中内容物排出，但是食用过多，会影响肠道内容物正常的排除情况，有可能出现腹泻、肠道菌群失衡等情况，长期食用蜂蜜不利于肠道健康 。
4蜂蜜哪些人不宜食用41、高血糖的人蜂蜜中糖分含量高，吸收快，高血糖的人不建议食用，否则会影响血糖升高，可能加重病情 。
2、过敏人群蜂蜜属于天然花蜜，对于部分过敏体质人群来说，食用蜂蜜后容易出现过敏症状，因此过敏人群更好不要吃蜂蜜，以免出现腹泻、肌肤瘙痒等过敏症状 。
3、一岁以下的婴儿【蜂蜜长了一层白色的东西还能食用吗】蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿由于抵抗力弱，若是食用了带有肉毒杆菌的蜂蜜后，则会在婴儿的肠道中繁殖，并产生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难 。
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