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1、干香菇属于温补汤品辅料 ， 猪肉性温味平 ， 干香菇煲排骨汤是不会上火的 ， 且营养价值很高 。
2、干香菇煲排骨汤的做法如下：
（1）干香菇用冷水浸泡四小时 ， 把香葱打结、两小块去皮生姜 。
【干香菇煲排骨汤会上火么 干香菇煲排骨汤会不会上火么】（2）把排骨放入砂锅 ， 加入冷水、一块姜、适量酒 ， 用大火烧开 ， 等到有浮沫产生 ， 倒掉砂锅里的水 ， 将排骨冲洗干净 。
（3）砂锅中重新入排骨 ， 加入冷水、一块姜、葱结、酒 ， 盖上盖子 ， 等到大火烧开后转小火 ， 煲一个半小时 。
（4）打开盖 ， 加入香菇 ， 烧开后用小火继续煲半小时 ， 加入盐 ， 再煲15分钟 ， 最后洒上葱花 。
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