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1活珠子里面的水是什么能喝吗1羊水 ， 烹饪后就可以喝 。
【活珠子里面的水是什么能喝吗】活珠子是还未孵化完全的鸡胚胎 ， 因为在透明状态宛如一颗活动的珍珠 ， 所以叫活珠子 ， 一般孵化期还在12天左右 ， 而里面的水是形成胚胎的羊水 ， 主要来自鸡蛋的蛋白部分 ， 经过烹饪后 ， 钙羊水就会变成黄色的汤汁 。
活珠子里面的水煮熟后是可以喝的 ， 高温烹饪能对活珠子进行杀菌 ， 并且活珠子的汤汁营养成分也是十分高的 ， 有很好的美容养颜功效 。
2活珠子是生的还是熟的2买到的一般是熟的 。
一般从市面上买到的活珠子都是熟食 ， 具体可看一些包装上的说明 ， 一方面是生的活珠子不耐储存 ， 也不耐高温 ， 对保存条件要求较高 ， 生的活珠子买回来后保存不当的话会很容易发生变质 。
另一方面生的活珠子不方便运输 ， 很容易发生破损 ， 剩的活珠子还有可能在烹饪过程中会完全煮熟 ， 进而导致食用半生不熟的活珠子发生感染的情况 ， 所以市面上能买到的活珠子基本都是熟的 ， 但是买回来后仍可以进行二次加热 ， 加热后活珠子会更好吃 。
3活珠子是生吃还是煮熟了吃3煮熟了吃 。
活珠子未孵化完全的鸡胚胎 ， 是不能生吃了 ， 买回来的新鲜活珠子要煮熟了再吃 ， 并且要保证完全煮熟 ， 因为生的活珠子会含有细菌、寄生虫等有害物质 ， 生吃的话会危害到身体健康 。
如果是冷冻的活珠子 ， 在加热的时候可以连着袋子一起煮 ， 待水开后继续煮制15分钟以上 ， 然后捞出来即可食用 ， 食用时 ， 将鸡蛋两头大的一头敲出一个小孔 ， 然后吸食掉里面的汤汁 ， 再剥壳食用剩下的部分 。
4活珠子里有毛吗4基本无毛 。
一般活珠子是指孵化12天左右的鸡胚胎 ， 此时的活珠子是无毛的 ， 也有可能会有细微的绒毛 ， 此时鸡的形态也没有孵化多少 ， 所以基本不会有毛或者是很细的毛 。
而有毛且比较明显的是毛鸡蛋 ， 而毛鸡蛋是指孵化18~21天孵化失败的鸡蛋 ， 两者更大的区别就是孵化的时间不同 ， 所以导致外观形态有所不同 。
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