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黑色很粗很大的蘑菇通常叫黑牛肝菌，这是一种可食用的蘑菇，外边和菌肉都是黑色的，味道鲜美，是最香的牛肝菌之一 。黑牛肝菌为我国特有品种，营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸 。夏季生马尾松、油茶林中的地上 。
常见菌类：
1、黄牛肝菌：牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌，食用 *** 相同，味道亦近似 。牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高 。
2、干巴菌：是云南省特有的珍稀野生食用菌 。学名绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等 。生长在滇中及滇西的山林松树间 。
3、松茸：学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种 。
【《黑色长蘑菇叫什么》】4、竹荪：被誉为“菌中皇后”，主要分布于西双版纳热带雨林地区 。是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮 。
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