茶都有什么品种茉莉花茶都有什么品种 _生活百科

【茶都有什么品种茉莉花茶都有什么品种】一直以来，中国都是以茶文化出名的。中国的茶文化历史也是非常的悠久，茶叶在我们的日常生活中也是十分的常见。但是你知道茶叶也是有很多种类的吗？你知道主要都是哪些茶吗？今天我们就来做一个简单的解释。

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首先第一个就是绿茶。我们知道中国是一个出产绿茶的大国，绿茶指的是不用经过发酵的茶。其制作方法是直接把摘得新鲜的茶叶晾干以后，放在热锅里进行炒制即可。因为这样的制法可以保持住茶叶本身的绿色，所以被称之为绿茶。绿茶也因为它的味道清香、颜色漂亮和易于冲泡等优点得到很多人的喜爱，其中具有代表性的绿茶有西湖龙井、碧螺春、庐山云雾、信阳毛尖等。然后我们来说红茶，红茶的制作方法跟绿茶是不同的。红茶的制作需要经过发酵的过程，需使得新鲜的叶子失去水分，再经过反复揉搓发酵才可以制成。代表红茶品种有祁红茶、英红茶等。然后是以云南普洱为代表的黑茶，，黑茶的制作也是需要发酵的。即在制好的绿茶上面洒上一些水来发酵，制作过程要比绿茶复杂得多。接着说乌龙茶，乌龙茶也做叫青茶，它是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶品种。乌龙茶不仅制作复杂而且喝的时候也是很有讲究，其中著名的品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰单从茶等。白茶是一种基本上全靠太阳晒制，是我国的一项特产。最后是花茶，花茶中最具代表性的莫过于茉莉花茶和桂花茶了，味道都是十分的清香。