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1羊肉吃前腿还是后腿好1都可以 ， 但建议吃羊前腿比较好 。
羊腿分为前腿以及后腿 ， 其中羊前腿是指位于颈肉后部 ， 包括前胸和前腱子的上部 ， 羊前腿因为活动比较多 ， 其肉质紧致 ， 适宜烧、炖、酱、煮等食用方式 。
而羊后腿主要是指羊臀尖的肉 ， 羊前腿肉多而嫩 ， 肥肉会比较多一些 ， 酱制或者炖煮等食用方式 。
两者都是很好吃的 ， 主要根据自身喜好的吃法而定 ， 一般吃羊前腿的人会比较多一些 。
2买羊肉肥的好还是瘦的好2看怎么吃 。
买羊肉的时候买瘦的好还是肥的好 ， 主要看怎么吃羊肉 ， 一般要是喜欢吃肥肉 ， 那么可以选择购买肥肉 ， 喜欢吃瘦肉 ， 就买瘦肉多的羊肉 ， 主要根据自身实际喜好以及怎么吃羊肉而定 。
但生活中大部分人会选择肥瘦差不多的羊肉 ， 这样的羊肉既有肺的也有瘦的 ， 能满足大多数人的要求 ， 在生活中比较受欢迎 。
3羊肉买什么部位的好吃3具体如下：
上脑上脑是羊肉中最细腻的部位 ， 大理石花纹比较明显 ， 很适合涮羊肉火锅的时候吃 ， 上脑一般位于羊的背上和里脊肉处 。
前腱子购买羊肉的时候 ， 选择前腱子也是很好的 ， 前腱子位于主要部位在前羊蹄的上方 ， 这部位肉质紧致 ， 口感紧实 ， 适宜炖汤吃 。
羊腿【羊肉吃前腿还是后腿好】很多人在购买羊肉的时候 ， 会选择羊腿 ， 羊腿是羊身上特别纯粹的一块肉 ， 主要是以瘦肉为主 ， 但前腿要比后腿受欢迎 。
4羊肉怎么去膻味才彻底4羊肉是具有一定膻味的 ， 要是吃之前没有处理好 ， 那么很多人都不能接受羊肉的膻味 ， 处理羊肉首先需要将其清洗干净 ， 将肉上残渣处理掉 ， 然后将其置于锅中焯水 ， 焯水的时候可以加一些料酒、生姜以及葱段辅助去腥 。
如果是爆炒的羊肉 ， 通常是不需要焯水的 ， 这时候可以用酱油、料酒、生姜、花椒等腌制入味 ， 这样也可以去除羊肉的膻味 。
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