菠萝怎么掰着吃菠萝切开后怎么吃 _生活百科

可以掰着吃的菠萝在品种上属于手撕凤梨。人们可以直接将菠萝的“头部”去掉，然后就拿手掰开菠萝的外壳，一瓣一瓣地吃。其实，并不是所有的菠萝都可以掰着吃的，只有少部分的菠萝能够这样吃，下面就来介绍一下可以”掰着吃“的“菠萝”——手撕凤梨。
手撕凤梨具有独特的浓郁风味，它的果实部分呈金黄色，肉质非常细腻、口感爽脆清甜，是上佳的水果除此之外，手撕凤梨的纤维一般都比较少，凤梨芯也比较地甜脆可口。

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手撕凤梨里含有一种名叫“菠萝朊酶”的物质，这种物质能够分解蛋白质，溶解阻塞在人体组织中的纤维蛋白以及血凝块，从而得以改善人体局部的血液循环，还具有消除炎症以及水肿等功效。与普通菠萝相比，手撕凤梨的甜度更高，糖度可以达到20度左右，而酸度只有0.5%左右。这种菠萝的吃法很独特，相对传统吃法更为洁净方便。人们只需要将之切开后，再用手一片一片地掰开吃。这种吃法的特殊性也在一定程度上决定了“手撕菠萝"名称的由来。它的甜美味道至今深受广大群众的喜爱。