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葱的味道是 *** 的辛辣味 。通常来说,葱叶部分的辣味物质含量要低于葱白部分,因此凉拌菜大多用葱叶;而煎炒烹炸通常用葱白 。通常在出锅的那一刻撒上葱花,倘若之前就放入锅中,那只能增味,不能添香 。
如何挑选好葱:【葱的味道是什么味道】1、挑直的不挑弯弯的:因为,直的大葱,它的葱白部分会稍微的多点,这样更实用 。
2、挑紧的不挑松的:判断 *** 很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱,如果捏起来很松,而且表皮都起褶子了,说明这个大葱已经有一段时间了,不新鲜了 。
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