薏米绿豆是生活中常见的五谷粮食 ， 绿豆具有清热解毒 ， 生津止渴的功效 ， 还可以预防中暑等 ， 薏米具有健脾除湿 ， 利尿消肿的功效 ， 薏米绿豆汤是十分常见的家常做法 ， 不具备有减肥的功效 ， 常喝薏米绿豆汤可以预防身体疾病 。
薏仁含丰富的碳水化合物 ， 其主要成分为淀粉及糖类 ， 并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质 。薏仁又是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 ， 对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。而绿豆含有丰富营养元素 ， 有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用 。
绿豆薏仁汤有什么功效
绿豆薏仁汤能够有效的清热祛湿 ， 好处非常多 ， 那么绿豆薏仁汤有什么功效呢？
绿豆薏仁汤具有清热解毒 ， 消暑 ， 利尿 ， 祛痘等作用 。还可以明目 ， 治头风 ， 头痛 ， 去除呃逆 。绿豆薏仁汤还能够消除肿胀 ， 可以与红豆 ， 黑豆 ， 甘草等同时食用 ， 还能够预防痘疮及麻疹 。另外 ， 绿豆薏仁汤还有排毒养颜的功效 ， 还有助于解热 ， 祛湿 ， 健脾 。要注意煮绿豆薏仁汤时不要煮到绿豆皮破 ， 这样会影响清热的效果 ， 也不宜加太多的糖 ， 不要吃冰镇的 ， 以免伤及肠胃 。
绿豆及薏米在中医里有利尿、改善水肿的效果 。而薏仁本身有美白的功效 ， 可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果 ， 使体内毒素尽快排出 。
绿豆薏仁汤孕妇能喝吗
孕妇在怀孕期间需要注意饮食事项 ， 有些东西不能吃 ， 那么绿豆薏仁汤孕妇能喝吗？
孕妇是可以适量吃薏米绿豆粥的 ， 但还是要看自己的具体孕期状况而定 。孕妇一般在三个月之前是不可以食用猪肝、薏米的 。薏米绿豆中的薏米有滑胎的作用 ， 容易对孕妇产生不好的影响 ， 所以孕妇应该少喝 。绿豆也是凉性的食物 ， 孕妇也应该少吃 ， 否则会造成一定的不良影响 。
不过薏米是一种药食同源之物 ， 中医认为其质滑利 。药理实验证明 ， 薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用 ， 可促使子宫收缩 ， 因而有诱发流产的可能 。尤其是孕早期三个月更要慎食 。这是因为在一些中医文献中记载了薏米对孕妇有一定影响 。为了安全起见 ， 一般情况下 ， 不建议孕妇食用薏米 。但孕妇能否吃薏米 ， 是因人而异、按需而用的 。
绿豆薏仁汤怎么煮
绿豆薏仁汤的好处非常多 ， 但如何煮是非常关键的 ， 那么绿豆薏仁汤怎么煮呢？
绿豆跟薏仁洗净后 ， 分开浸泡约2小时 ， 把泡薏仁的水倒掉 ， 然后倒入锅内并加水 ， 可加到整个手掌伸进水里并平压在薏仁上 ， 水没过整个手掌靠近手腕处就可以 。开中大火煮滚后 ， 盖上锅盖小火煮30分钟 。薏仁煮了半小时 ， 再加入绿豆 ， 这时可视水量蒸发的状况再加点水 ， 水量不能只是没过绿豆薏仁 ， 要超过多一点 ， 这时火再开中大火 ， 让它滚一下再调小火煮30分钟 ， 30分到加糖调味 ， 再大火煮滚后关小火 ， 焖15分即可 。
或者先把泡好的小薏米倒在不锈钢小锅里 ， 加水煮至小薏米开花后 ， 再倒入毛绿豆煮到微微破皮（此时锅里的汤水应该是绿色的） 。将锅里的汤水舀出来 ， 趁热饮用或放凉饮用均可（此时的汤水具有较强的清热解暑效果） ， 接着往锅里补充适量清水烧开 ， 倒入莲子 。大火烧开后转小火煮到莲子软烂 ， 关火即可 。
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