1、预防食物中毒 。大蒜中含有大蒜素 ， 它具有抗菌功效 ， 而这些细菌有些就能起食物中毒 。
2、防癌 。研究发现 ， 经常吃大蒜能够减少体内某种致癌物质 ， 特别有助于预防胃癌、大肠癌以及食管癌的发生 。
【生吃大蒜的功效和作用 生吃大蒜的功效】 3、杀菌 。生大蒜具有抗生素的作用 ， 它甚至能够杀灭一些细菌 ， 包括葡萄球菌 ， 一种经常出现耐药的细菌 。
4、减轻过敏 。每天吃大蒜能够减轻过敏 ， 尤其是由温度变化所引起的过敏 。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜 。
5、缓解牙痛 。牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油 ， 或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣 。几分钟后 ， 疼痛会逐渐缓解 。
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