今天就跟随小编一起看看为什么黑作坊和食品安全问题屡出不绝?希望能帮助到大家 。“民以食为天”,食品安全问题是国家民生的头等大事,国家也加强了对于食品安全的监管力度 。可是,为何黑作坊与食品安全问题仍旧屡禁不止呢?根本原因在哪?
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1.经营者素质不高,消费者自我保护意识不强 。部分食品经营者法律意识淡薄,唯利是图思想严重,不注重食品质量;有的食品经营者在进货时很少去注意商品的商标、厂名、厂址,甚至生产日期及合格证等内容,因为他们只在乎价格,很少考虑其它因素;而有些消费者在消费时,受个人收入低等因素的制约,首先考虑的也是价格因素,忽视产品的内在品质,即便是在自身的合法权益受到损害时,大多是吃出问题不 ***。2.食品安全知识及安全意识不高,食品安全宣传的声势不大、氛围不浓 。城镇居民对食品安全的认识相对较高,农村牧区群众食品安全意识较低,自我保护能力低下,间接造成了违法食品有市场需求、违法者有生存空间 。作为食品生产者,尤其是生产蔬菜、瓜果的农民,他们对食品安全认识的程度普遍较低,他们大多不知道什么是无公害食品、绿色食品和有机食品 。所以,就更谈不上如何去生产绿色食品和有机食品了 。3.无公害食品生产与销售脱节 。由于无公害食品科技含量高、生产成本大,加之人民群众对其认同度的不高,致使无公害食品销售渠道不畅,价格也没有明显的优势,优质得不到优价,多数生产者及经营者没有见到明显的实惠 。4.假劣食品流向城乡结合部及农村牧区 。随着城市流通领域食品安全监管力度的不断加大,假冒伪劣食品难有藏身之地,一些不法商贩便利用农村牧区市场信息闭塞、农牧民消费水平低、缺乏自我保护意识等问题,将城区市场已经过期或者将要过期的食品通过“商品展销会”、“送货下乡”等形式,低价倾销到农村牧区市场,致使农村牧区市场成为假冒伪劣食品的集散地;非法食品加工厂家也由城市转向农村,利用当地的廉价劳动力,继续违法生产销售假冒伪劣食品,坑害农村牧区消费者 。这些生产加工点普遍存在着“小、乱、散”的现象,大多以租赁房屋和家庭作坊式的个体加工业为主,经营者食品质量意识不强,基本没有检测设备及手段,房屋设施简陋,从业人员素质低,生产条件差,产品质量难以保证 。5.监管职能分散,协调难的问题依然存在 。从“农田到餐桌”的安全食物链分属工商、卫生、质监、农牧等多个部门监管,由于这些部门管理体制不同,人、财、物的主管部门各有其主,有的在该唱主角时却当了配角,有的在该当配角时却唱了主角 。通辽市食品安全工作协调委员会自2004年11月成立以来,虽然在一定程度上改变了各部门各自为政的局面,但在整合执法力量、协同执法步调、密切配合作战、信息互通等方面仍然存在问题 。6. *** 对“食品安全”经费投入不足,监管工作到位难 。近年来,我国在流通领域食品安全监管方面投入经费少,一些检测设备老化,未能及时更新,另外还缺少一些必备的检测设备;抽检经费严重不足,难以及时检验食品质量的真伪,检查中经常出现一些无法认定的质量问题,大大制约了食品安全监管工作的开展 。以工商部门为例,如果想检测,只有委托外地相关部门 。对于涉嫌不合格的食品,因不能及时进行检验,如果要扣留又没有法定的依据,使监管执法陷于被动状态 。7.食品安全监管执法难度较大 。
02我认为还是处罚力度不够!偶尔管一次处罚太轻,达不效果!
食品安全问题不仅仅是民生问题,其背后与经济发展程度息息相关,谈论食品安全不能超越其现实背景单独讨论 。任何一个国家都必须经历或曾经历我们现在所处的这个阶段,幸运的是,我们有欧美日韩澳新的经验可以参考,经历这个时期的过程会比他们更短、形势不会更严峻 。另外说一句,纵向比较,现在是历史上食品最安全的时期,以后会更安全 。我们之所以会觉得现在的食品安全问题特别严峻,一方面是信息获取流通成本低了,一件事能够迅速传遍大江南北;另一方面是有欧美日韩澳新这类成熟的市场作为对比;还有一点是某些采访人员由于***素养不足导致报道出现偏差,或者是媒体、企业/组织、个人出于各自目的造谣 。
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