川菜在中餐中居于第一或第二的位置 。
各大菜系:京川粤鲁湘等中川菜是最能代表中国风味的 ， 不仅因其麻辣浓烈 ， 也因其淳厚浓郁 。
即便在海外 ， 也是有华人的地方就有川菜馆(含火锅店) 。
【川菜在餐饮界的地位如何？】但因四川(含现重庆市)地处内陆 ， 漂洋过海的华侨比沿海省市少了很多 ， 传播因此有局限 ， 故川菜的地位或与粤菜为代表的沿海菜系相似 ， 并列第一位 。
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