榆林的特色美食有：
榆林豆腐 ， 自古以来就是指的骄傲的风味食品 ， 不仅是宴席上的佳品 ， 也是榆林人日常生活的必需品 ， 居住榆林城的人 ， 没有豆腐就觉得饮食生活无法调剂 ， 无论是请朋会友 ， 家庭聚会还是招待外宾 ， 逢年过节 ， 玉林人的餐桌上都有几道丰盛鲜美的豆腐菜；拼三鲜 ， 在榆林 ， 无论逢年过节 ， 婚丧嫁娶 ， 生日宴会等 ， 拼三鲜是一道必不可少的菜肴 ， 拼三鲜准备食材多 ， 制作过程复杂 ， 再加上各家三鲜馆秘而不宣的制作工艺 ， 如果拿捏不到位 ， 一般厨师不敢夸口能做好 ， 所以拼三鲜这道大菜 ， 在老榆林菜系中当属第一并不为过；驴板肠 ， 是米脂县的一种风味独特的著名美食 ， 以肉质细腻香醇 ， 麻辣可口 ， 并有滋阴补肾的疗效而享誉三秦大地 ， 米脂自古盛产毛驴 ， 当地人有句俗语是 ， 天上的龙肉 ， 地下的驴肉 ， 说的便是人间最好吃的肉食莫过于驴肉 。
【榆林特色文化有哪些 榆林都有哪些特色美食】
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