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1荸荠的食用 *** 1荸荠的食用 *** 是很多的 ， 主要有以下几种：
1、生吃：荸荠是莎草科荸荠属植物 ， 口感甘甜多汁 ， 将其挖出来之后 ， 去皮就可以吃了 。
2、煮水：荸荠还可以煮水进行食用 ， 将其放在水中煮来 ， 往其中加一些红枣、枸杞调味即可 。
3、炖汤：荸荠还可以用来炖汤吃 ， 主要做法就是将其与排骨或者鸡肉等一起煲汤 ， 口感鲜嫩 ， 营养丰富 。
4、其他：荸荠还可以用来做成小吃食用 ， 比如罐头、干果等 。
2荸荠的食用禁忌2荸荠虽好 ， 但也是具有一定食用禁忌的 ， 具体如下：
1、荸荠性凉 ， 不宜过量吃 ， 避免加重自身寒气 ， 导致身体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
2、由于荸荠性质寒凉 ， 因此脾胃虚寒者要慎食荸荠 ， 否则很容易导致体内寒气增加 。
3、荸荠中含有大量的维生素、纤维素等成分 ， 具有一定润肠通便的作用 ， 对于肠胃不佳的人群来说要少吃荸荠 ， 避免加重肠胃负担 。
3荸荠的功效与作用3荸荠营养价值是很高的 ， 适量吃具有以下好处：
生津解渴荸荠中含有大量的水分 ， 性质寒凉 ， 适量吃具有一定生津解渴的作用 ， 适宜口干、口渴等人群吃 ， 能缓解其身体不适 。
清热化痰荸荠味甘、性寒 ， 入肺、胃经 ， 并且含有充足水分和粘液质 ， 这些物质可以帮助人体稀释痰液 ， 促使痰液尽快排出 ， 能缓解阴虚肺热引起的咳嗽、咳黄痰等症状 ， 具有一定清热化痰的作用 。
抗菌荸荠中含有一种叫荸荠英的抗菌成分 ， 对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有抑 *** 用 ， 因此荸荠具有一定抗菌作用 。
4荸荠一天吃多少合适4建议一天吃50-100克左右即可 。
【荸荠的食用 ***】荸荠是生活中常见的食物 ， 其营养价值是很高的 ， 对于正常人体来说 ， 一天吃50-100克左右 ， 用于满足人体日常能量需求即可 ， 毕竟荸荠是一种寒性的食物 ， 过量吃可能会加重人体体内寒气 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 。
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