西兰花香菇炒火腿肠
主料
西兰花1颗 火腿肠2根
辅料
鲜香菇5至6朵 大蒜2粒
做法：
1.西兰花切小洗净，下开水焯1至2分钟捞起备用，香菇洗净切片，火腿切片，大蒜切片备用!
2.开火，锅中倒入适量的油，放入大蒜煸香，放入香菇翻炒几下，
3.在入西兰花火腿肠，加入适量的盐，酱油，鸡精，耗油，翻炒几下至熟起锅，就可以了
爆炒火腿肠
主料
火腿肠 干辣椒 大葱
辅料
葱 姜 盐 味精
做法：
1.先切好火腿辣椒大葱
2.爆锅，放葱姜丝，火腿肠和辣椒一起下锅爆炒
3.火腿肠熟了之后再加入大葱炒半分钟
4.加盐、味精，起锅
米饭这样炒，好吃的不得了!|下厨房
一碗隔夜的剩米饭，想倒掉又舍不得，想热一热吃，又觉得不好吃 。很多人都遇到过这种两难的抉择吧?以后就不用再为此苦恼啦，我教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭!
粒粒炒饭
原料：米饭，鸡蛋，火腿，茭白，秋葵
做法：
1、鸡蛋打散加适量盐下锅炒散备用，火腿、茭白切丁，秋葵切厚片 。
2、把晾凉的米饭放入容器中，加冷水没过米饭，用手搓捏使每一粒米饭都分开 。倒尽清水，一定要沥干!
3、锅中放油烧热后炒熟鸡蛋捞出，再把其他配料炒至半熟，重新下油炒米饭，中途加入鸡蛋和配料炒匀即可 。最后加盐鸡精等 。
放糖可以提鲜，只要一点点就可以 。
咸蛋黄什锦炒饭
原料：咸蛋黄，冰冻玉米豌豆，火腿肠，鸡蛋，饭，盐，鸡精
做法：
1、咸蛋黄微波1分钟，拿出来捣碎，备用 。火腿肠切丁备用 。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用 。
2、锅加少许油，加入玉米豌豆翻炒，断生后盛出备用 。
3、锅中倒入适量油，下鸡蛋煎，微微焦黄结皮之后翻面，然后用锅铲捣碎一点 。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒 。加入适量盐，不要太多因为蛋黄有咸味，最后加少许鸡精，出锅 。
虾仁炒饭
原料：米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，蚝油
做法：
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎;
2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油;
3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可 。
酱油炒饭
原料：米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，糖
做法：
1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀;
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中 。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅 。
咖喱炒饭
原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱 。
做法：
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用;
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香;
3、加入猪肉碎，炒熟 。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味;
2爆炒大肠怎么炒才好吃爆炒大肠的材料
大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒 。
爆炒大肠的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们就要把预煮大肠洗干净，一定要反复用盐搓洗，然后切小块;之后我们把青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段，然后选择用姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒，之后我们爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀然后就可以选择撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀就可以开始吃了 。
爆炒大肠的食用功效
爆炒大肠对大家来说是非常熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃爆炒大肠这样的食物，对我们健康是非常有好处的，而且爆炒大肠味道也不错，能对我们健康有好处，首先大肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高 。同时大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。另外，大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用 。我们吃爆炒大肠可以帮助滋补，是补血益气的好选择，可以帮助我们有效的起到养生滋补的效果 。
3爆炒小肠怎么做好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥 。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣 。
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