材料准备：五花肉，青红椒，青蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，白糖，鸡精，花生油 。
【四川回锅肉的做法 最正宗的做法 四川回锅肉最正宗的做法】制作步骤：
1、在锅中加入冷水，加入五花肉，用大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片 。
2、起油锅，下肉片煸炒 。
3、待肉片出油时，下郫县豆瓣酱炒匀 。
4、再加入切碎的豆豉炒香 。
5、加入红椒翻炒 。
6、加入青蒜炒出香味 。
7、最后加入糖，鸡精调味即可出锅 。
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