糖醋排骨用米醋或香醋 。
做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋，白醋和陈醋酸度太烈，且味道太重，易影响口感 。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，米醋的清香会给排骨带来别样的味道 。制作时应先放冰糖，然后根据甜味逐次加入少量醋，最后加入老抽上色 。
糖醋排骨注意事项：
1、煮排骨时需冷水入锅，不要等水开后再放入，这样煮的排骨不会收缩，且肉质会变硬 。
【糖醋排骨用什么醋好吃 糖醋排骨用什么醋?】2、炒糖色重点是控制火，火太小糖化得慢，火太大容易炒糊，因此中大火比较适合 。炒至糖化后用中火，且需不停翻炒，糖色变成接近酱油色时就立即倒入排骨 。
3、添水时不要添冷水，需要添开水 。添水后会发现汤色有些淡，不要加入过多酱油，加少量生抽即可 。制作糖醋排骨时放入梅子，可以使肉熟得更快 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 海盐卫佳特种钢有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 手的厚涂画法-绘画教程，口红刷的正确用法？
- 软瓷砖施工方法 软瓷砖是用什么材料做的
- 信用卡逾期多久会列入失信 什么是失信人员
- 经济适用房有什么弊端 经济适用房和商品房的区别
- 一度电能用几分钟 一度电能用多久
- 用借呗居然没上征信 借呗上征信多久消除
- 路亚钓桂鱼用什么假饵 鳜鱼路亚怎么钓用什么饵
- 茂名市九一教育投资有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 农村信用社怎么贷款。需要什么手续和。抵押。