文章插图
1、材料：抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g 。
2、抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛 。加入糖粉混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀，搅拌至无粉顺滑状态，加入色拉油搅拌均匀 。盖上保鲜膜上锅大火蒸至10分钟左右，用筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出 。
【怎么做抹茶麻薯 抹茶麻薯的做法】3、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀 。小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底，熬煮至浓稠状态即可 。糯米粉用量越多，做出来的馅料越浓稠，可以根据个人的喜好增减 。将蒸熟的麻薯成分30g一个，搓成圆球，如果怕粘手，可以手上涂些熟面粉 。麻薯压扁，像做饺子一样，将馅料包进去 。捏口搓圆，表面再滚上一层熟糯米粉即可 。
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