胡萝卜炖羊排的做法步骤
1
将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断 。
2
放入清水中浸泡1小时 。（中途换水2-3次）
3
羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出 。
4
【胡萝卜炖羊排怎么做好吃】胡萝卜洗净去皮，切滚刀块 。
5
锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下 。
6
倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开 。
7
转至砂锅中，小火慢炖半小时 。
8
羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖 。
9
直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可 。
10
此菜特点：汤汁乳白、香醇不腻、味道鲜美
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