1、芝士烤红虾
①将红虾解冻洗净（千万不要用水泡开，否则口感欠佳） 。
②用剪刀开背去除虾线，在边缘的虾皮和虾肉剪几刀防止烤制的时候虾体回缩 。
③处理好的虾皮放在锡纸上，虾肉上撒少许盐，适量黑胡椒 。
④撒上大蒜末、芝士等，烤箱180度预热，烤10分钟，芝士融化即可取出摆盘 。
2、虾仁炒时蔬
红虾解冻去头剥壳去沙筋，用蛋清，少许生粉，加点细盐，胡椒粉腌制3分钟左右；备好芦笋，胡萝卜片；先把腌制好的红虾用5成热油温滑下出锅备用，再把备好的辅料下锅炒下，再放入红虾一起煸炒，最后放点盐，葱花炒下即可 。
在购买红虾的时候最好是原装进口的，原装进口份量比较大，基本为2KG装，但吃起来还是很快的哦，不用担心吃不完，反正都冻冰箱里 。
【小红虾怎么做如何做好吃】
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