【白巧克力怎么融化成液体后变成果冻状 白巧克力怎么融化成液体】首先切碎白巧克力放在一个容器里，然后隔水加热，隔水加热的目的是，利用足够可以使巧克力融化的温度，融化巧克力成液体 。
白巧克力(whitechocolate)是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的 。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高 。
要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高 。
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