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1、关于火锅的起源 ， 目前有两种说法：（1）是在三国时期或隋炀帝时代 ， 那时的“铜鼎” ， 就是火锅的前身；（2）是火锅始于东汉 ， 出土文物中的“斗”就是指火锅 。可见火锅在我国已有1900多年的历史了 。
2、《魏书》记载 ， 三国时代 ， 曹丕代汉称帝时期 ， 已有用铜所制的火锅出现 ， 但当时并不流行 。到了南北朝时期 ， 人们使用火锅煮食就逐渐多起来了 。
【火锅是什么时候谁发明的 谁发明的火锅】3、最初流行于我国寒冷的北方地区 ， 人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食 ， 后来随着我国经济文化日益发达 ， 烹调技术进一步的发展 ， 各式的火锅也相继闪亮登场 。到北宋时代 ， 汴京开封的酒馆 ， 冬天已有火锅应市 。
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