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天下第一包,炸响铃(用杭州市郊上泗乡一带特产的豆腐皮,卷入里脊肉末等,切成段,经油炸而成 。因外 形有似马铃,食时有脆响声,故称响铃;又因经油炸,故称脆炸响铃 。皮层松脆,略 带豆香 。食时,再蘸以甜酱或花椒盐,拌以葱白屑,十分香甜可口),木瓜酥(木瓜酥以木瓜条和面粉为主料,先将水加入面粉里搅拌均匀,并擀成饼状,把木瓜条包入面饼成椭圆形,放入五成油温中炸至金黄色 。
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