【吃鲍鱼的禁忌有哪些】
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1吃鲍鱼的禁忌有哪些11、鲍鱼的内脏不能吃 ， 可能残留有毒成分 ， 人食用后易出现过敏等不适症状 。
2、鲍鱼的壳不能直接吃 ， 因其质地坚硬 ， 是一个石灰质的壳 ， 而石灰质含有强碱性 ， 吃了会对人体造成很大的伤害 ， 但可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤 。
3、尿酸偏高和痛风患者不宜吃鲍鱼 ， 因鲍鱼含有的嘌呤会使人体尿酸浓度增高 ， 所以不宜吃 。
4、鲍鱼是发物 ， 有癣疾症状的人不能吃发物 ， 否则可能会加剧病情 ，
5、每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质 ， 属于高蛋白质人群 ， 对蛋白质过敏人群不宜吃鲍鱼 ， 以防过敏 。
6、一岁宝宝脾胃功能较弱 ， 不能吃鲍鱼 ， 不然会加重肠胃负担 ， 出现消化不良等不适症状 。
7、海鲜要吃鲜活的 ， 鲍鱼一旦死了就不能吃了 ， 否则容易出现腹泻、呕吐等健康危害 。
2鲍鱼什么人不能吃2鲍鱼是八大海珍之一 ， 食用营养价值较高 ， 可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾等 ， 适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中、抵抗力差等人群食用 ， 但不宜以下几类人群食用：
1、海鲜过敏者忌吃鲍鱼是常见的一种海鲜 ， 其中含有异种蛋白 ， 对海鲜过敏者应慎吃生蚝 ， 以免诱发过敏反应 ， 如：瘙痒、长红疹、肿胀、头晕、胸闷 ， 甚至呼吸困难、休克等 ， 若是食用鲍鱼出现过敏反应 ， 建议可以多喝水 ， 促进食物排出 ， 并且在医生的指导下服用抗过敏药物 。
2、皮肤病患者忌吃鲍鱼是一种海产品 ， 也是常见的一种发物 ， 其中的组织胺成分可以是血管的通透性增高 ， 微血管扩张 ， 引起机体变态反应 ， 不仅容易导致过敏 ， 还容易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 ， 所以皮肤病患者更好避免食用这类海鲜产品 。
另外鲍鱼含有高蛋白 ， 可伴有寄生虫 ， 不宜多吃和生吃 ， 以免对健康不利 ， 导致腹泻、腹痛、腹胀等 。
3鲍鱼什么部位不能吃3鲍鱼的内脏、鲍鱼壳 。
鲍鱼壳要去除大家都知道 ， 但鲍鱼的内脏不能吃 ， 主要是因为此器官含有光致敏毒素 ， 是海藻叶绿素衍生物的分解产物 ， 而且呈季节性 ， 与海藻的生长有关 ， 有毒时期在每年的2-5月份 ， 这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中 ， 具有光化活性 ， 如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼 ， 然后又暴露于阳光中的话 ， 该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生 ， 从而引起皮肤的炎症和毒性反应 。
4鲍鱼能生吃吗4不建议生吃 。
水质环境好的干净鲍鱼 ， 可以生吃 ， 但要采取刺身那样吃法 ， 而且生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼 ， 如果已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌 ， 吃了会导致肠胃不适 ， 拉肚子等危害 。
但由于目前水质环境的污染较为严重 ， 很多海鲜 ， 如鲍鱼的养殖环境并不好 ， 加上海鲜是寄生虫病害最多的寄存体 ， 若是误食了含有致病菌的鲍鱼的生肉 ， 人吃了会感染了致病菌 ， 容易引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现状 ， 因此不建议吃生的 ， 更好是吃熟的更安全 。
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