椰子油炒菜、做汤都是很好的选择 。椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂 ， 中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小 ， 易被人体消化吸收 ， 食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统 ， 对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力 。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源 ， 进而提高新陈代谢的效率 。中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力 ， 当我们摄取中链三酸甘油酯时 ， 它在我们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸 ， 这两样物质拥有强力抗菌能力 ， 能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫 。
椰子油这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用 ， 它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松 ， 保护骨骼不受自由基损伤 。新鲜椰子和冷榨食疗椰子油含有一种称为甾醇的类脂肪物质 ， 甾醇与孕酮结构相近 ， 在人体内用甾醇转化为孕酮 ， 再转化成脱氧表雄甾酮(DHEA)和黄体酮等激素 。身体需要这些激素时 ， 就要耗费孕酮去转化 。妇女渐老时发生骨质疏松的原因就是孕酮与雌激素不平衡 。一般认为孕酮与造骨过程有关 。如果此说成立 ， 椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康 。
【椰子油的最佳食用方法 椰子油怎样食用】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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