今年的猪肉价格简直有“疯长”的一种趋势，越来越贵 。尤其是猪蹄子，已经卖到了25元1斤了，早上刚刚买了一根猪蹄，花了55元才买到1只，而且据说我今天还是去的很早的人才有猪蹄买，要是我晚一点去，估计我都买不到猪蹄了 。因为买的人太多了，也不知道其他地方什么样的情况 。
在冬季里选择用猪蹄滋补的人可多了 。猪蹄可是好东西啊，营养丰富，含有极高的胶原蛋白，吃上一口满满的全是胶原蛋白 。胶原蛋白是什么呢？是一种对肌肤极好的东西，滋润、美容、祛皱等多种好处 。隔三差五的吃上这么一次，皮肤好，更显年轻漂亮 。
【莲藕烧猪蹄】准备食材：一只大猪蹄、一节大的老藕、一颗大葱、几颗小葱、一块姜、几瓣蒜、适量的生抽、少许料酒、少许老抽、适量的白糖、少许醋、少许胡椒粉、少许精盐、少许鸡精、适量食用油 。
烹饪做法：
1、老藕去掉藕皮，清洗干净，然后切成块，放入水里洗净备用 。（藕皮去掉，做出来的菜品才会更美观 。）2、老姜洗净后切两半，一半的老姜切片,一半的老姜切末 。大葱洗净后切段 。几瓣蒜稍微切一下 。小葱洗净后切葱花 。（先处理没有油的食材，这样不会弄到每个我哪里都是油渍 。）3、猪蹄先洗净，然后剁成大小均匀的小块 。（用来烧，不要剁的太大块了哦 。）4、在锅里加入适量的水，放入少许料酒、老姜片、猪蹄块煮开，捞出猪蹄块 。（先稍微的焯下水，去腥味 。）5、另起锅，烧热，加入适量的食用油，下葱段、姜末炒香，然后把猪蹄块放进锅里炒，炒香 。6、接着把适量的白糖放到锅里炒化，来点料酒翻炒均匀后加入适量的生抽、少许老抽先翻炒均匀，在放上少许醋炒几下 。7、然后接着加入适量的开水，先烧上半个小时 。8、接着把藕块放入锅里，继续烧上半个小时 。（少许醋，烧起来更容易软烂 。）9、加入少许的胡椒粉、少许精盐、少许鸡精炒匀，出锅撒上葱花
这道营养丰富，美容养肤的【莲藕烧猪蹄】就完成了 。咱们隔三差五的吃上一次，每次猪蹄吃上几块就好 。既不用担心太过油腻会长胖，又能美容护肤，养颜 。除了可以烧莲藕，也可以烧一些其他的食材 。
你喜欢怎么吃猪蹄呢？欢迎评论区留言分享一下自己的经验 。
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【整个猪蹄的做法大全 猪蹄的做法有哪些？】
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