葱花饼的做法
[原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐 。
[制法]
(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊 。
(2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下 。
(3)将大葱洗净，切成葱花 。
(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼 。
(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出 。
(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌 。
[营养特点]外焦里软，鲜香可口 。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质 。
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