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▲山栀子（黄栀子）花和果实其实山栀子的花、果实、叶和根皆有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效，但常以其果实入药 。
栀子食疗价值1. 泻火清肝，凉血降压一栀子茶绿茶、栀子各30克 。加水适量（800~1000毫升），煎浓汁1碗(400~500毫升） 。每日一剂，分上、下午2次温服 。适用于高血压头痛、头晕等 。
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2. 清热化湿一一栀子仁莲子粥栀子仁5克碾成细末 。先煮莲子10克，粳米50克 。粥成时，调入栀子末稍煮即可，加白糖适量调匀服食，分两次服，每日1剂，每一疗程连续3―5日 。这样的一道食谱可以有缓解心火旺盛的作用，可以缓解失眠心烦，促进睡眠 。
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3. 舒肝理气，清热泻火一香附栀子粥香附6克，栀子10克，粳米100克 。先把香附、栀子加水煎煮，去渣取汁，用药汁与粳米一起煮粥 。能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢 。
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4. 清热泻火一一栀子仁粥粳米100克，栀子仁5克 。将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子仁末稍煮即成 。对于目赤肿痛，急性眼结膜炎，黄疸性肝炎，胆囊炎有一定的疗效，但本品不宜久服多食 。
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注意事项：栀子苦寒，孕妇及脾虚泄泻，肾阳不足者慎食 。■
【来源：本文内容综合自王清海名医工作室、中国中药杂志等】
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【质子数中子数的位置图栀子属】
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