春分时节生长的春菜品质极佳，吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道，适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶，从而提高人的食欲 。
【春分为什么要吃春菜图片 春分为什么要吃春菜？】 春菜中的钠元素也非常高，食之可促使身体新陈代谢的平衡，解决小便不畅、乳汁不通等问题 。而且对于身体没有什么副作用，即使是患有高血压和心脏病的病人也可以放心的食用 。
春菜的营养价值也异常的丰富，作为一种健康的绿色蔬菜，它含有多种对人体有益的维生素和矿物质，可以及时的为人体补充营养 。而且无论是处于生长发育关键时期的孩童，还是上了年纪的老人，都可以从春菜中快速的吸收铁元素，从而让气血更加强健 。
春菜的其他风俗
春菜，从前正月初七(人日)就吃上了 。一般人家是在立春开吃，按京津食俗说，吃到二月二，又是烙饼炒鸡蛋，炒掐菜，还有煎焖子(凉粉) 。吃煎焖子，民俗中说象征煎龙鳞(或毒虫)，因为毒虫开始蛰动矣!
春菜怎么做好吃?
除了补铁，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，有利于延缓衰老 。做这道菜前先要将菠菜焯一下，凉拌时再加入芝麻 。
好了，关于吃春菜的好处与营养价值和春菜的营养价值及功效与作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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