二、红心番薯（又叫红心地瓜） ， 优质鲜食红心地瓜营养丰富 ， 是老少皆宜的绿色食品 。种种农家菜肴 ， 真正可以填饱肚子的恐怕非这道红心番薯莫属 。与城市里常见的烘山芋不同 ， 神龙川的红心番薯做法要清爽得多 ， 完全蒸制而成 ， 不加任何调料 ， 让人得以享受到最天然的美味 。
【紫薯里边白色的是什么东西，火龙果糯米糕为什么做出来是白色的？】三、紫番薯原产中美洲 ， 在世界卫生组织确认的最佳食品榜中 ， 番薯位于最佳蔬菜组中的榜首 。由于番薯的颜色呈紫罗兰色 ， 所以叫紫番薯 ， 紫番薯含有丰富的微量元素 ， 如铁、磷、钙、锌等 ， 尤其是硒的含量较高 ， 番薯的根既是维生素的"富矿" ， 又是抗癌能手 。中国从2002年开始引进种植 。
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