【羊肚菌野生和养殖的区别】
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1羊肚菌野生和养殖的区别1目前市面上的羊肚菌按照来源主要可以分为野生和人工养殖的两种 ， 其中野生的羊肚菌因为生长环境比较恶劣 ， 所以菌体是比较小的 ， 而且菌体的花纹较多 ， 颜色也有很多种 ， 但是因为经常被雨水冲刷 ， 所以野生的羊肚菌颜色相对要淡一些 。
而养殖的羊肚菌因为生长环境比较恒定 ， 所获得的养分比较充足 ， 所以个头稍微要大一些 ， 而且每个羊肚菌的颜色、花纹都是差不多的 。
2羊肚菌有野生的吗2有野生的 。
羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌 ， 是比较珍贵的稀有食用菌之一 ， 在最开始的时候羊肚菌其实就是野生的 。
但是因为羊肚菌的营养价值很高 ， 而且吃起来味道也十分鲜美 ， 所以其市场需求量也越来越大 ， 但是因为野生羊肚菌的产量又十分有限 ， 所以野生羊肚菌的价格也越来越贵 ， 因此在后期才通过人工培育成功进行大规模生产销售的 。
3野生羊肚菌大的好还是小的好3一般来说羊肚菌的个头越大 ， 口感就越好 。
从口感角度上来看的话 ， 个头越大的野生羊肚菌 ， 其肉质也会越厚实一些 ， 所以吃起来也会更加有嚼劲一些 ， 但是因为产量稀少 ， 所以价格也会要更贵一些 。
但是从营养角度上来看的话 ， 在相同的重量下两者所含的营养物质是差不多的 ， 所以小的野生羊肚菌性价比要更高一些 ， 建议可以根据个人的需求来进行选择 。
4羊肚菌能冷冻储存嘛4可以冷冻 。
在冷冻（零下18℃）的环境下 ， 可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 从而可以延长食物的保质期 。
所以如果羊肚菌暂时吃不完的话是可以冷冻储存的 ， 但是如果是新鲜羊肚菌的话 ， 那么需要先将其表面的水分沥干 ， 然后再放入冰箱中冷冻 ， 而且冷冻的时间也不宜过长 ， 不然就有可能会造成营养成分的大量流失以及口感的下降 。
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