2、用20%南瓜下脚料与80%蔗糖混合，可制成糕点 。
3、将54%南瓜粉和46%红薯粉调制成糊状，再加入少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品 。
4、南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶混配可制成速效南瓜茶、南瓜糕等 。
加工工艺流程
1、处理:南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽 。去皮可使用南瓜削皮机代替传统人工，适应大规模南瓜深加工产业 。2、切丝:将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出 。3、晾晒:选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干 。4、烘干:将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60-80℃，烘8小时左右，手感干透时取出 。5、粉碎:先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状 。6、过筛:把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎 。7、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装 。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱 。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点;将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等 。
不同干燥方法制作南瓜粉对比
【南瓜粉是什么粉 南瓜粉是什么？】采用喷雾干燥法工艺加工生产的南瓜粉，加热时间短，连续工作，最大程度保持南瓜原有营养和风味，外观色泽亮丽、溶解迅速、可溶性强 。烘箱干燥的优点是设备造价低，但不能连续工作，营养损失大，不易溶解 。
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