1、鸡蛋两个,在空碗中磕开,与少许盐混合,打散成鸡蛋液 。鸡蛋液搅拌的时候顺着一个方向打,不要打出太多泡沫 。
2、锅中倒入2大勺亚麻籽油,烧热 。
【怎样做蛋炒米饭既简单又好吃 怎么样做的炒米饭简单好吃】3、下入鸡蛋液 。
4、用铲子快速将鸡蛋液滑散 。
5、下隔夜米饭炒匀,放入适量盐进行调味 。蛋炒饭用的饭一定要不干不湿,软硬适中 。最好用隔夜的米饭,因为隔夜的饭水分会风干,变得硬一些,不会粘成一坨 。结成块的米饭一定要先打散,不要下锅后再弄 。
6、香葱切成末,撒入炒饭中 。
7、翻炒均匀关火,即可 。
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