桂林米粉制作材料主料包括干米粉、五香牛肉、骨头汤、酸豆角、笋尖和花生；配料为青菜；辅料为盐和辣椒油 。
制作桂林米粉步骤：
1、 先把干米粉用热开水泡20分钟左右 ， 然后再用清水冲洗 ， 直到水中没有白色粉质为止 ， 再用冷水泡着 。
2、将骨头、酸豆角和笋尖煮汤并放入适量的盐 。
【桂林米粉用什么做的 桂林米粉是用什么材料做出来的】3、将米粉放入煮好的汤中 ， 并根据口味放入适量的辣椒油 。
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