发酵黑大蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里保存60-90天，让其自然发酵制成的食品即可 。口感柔软，偏甜酸无刺激，黑蒜，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味 。为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯 。这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸 。
【大蒜怎么发酵成黑蒜 怎么样发酵黑大蒜】黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激 。
推荐阅读
- 玉米煮熟后发黑能吃吗 怎么判断玉米坏没坏
- 王者怎么换系统安卓换苹果 王者怎么换系统
- 多吃粗粮能缓解便秘？怎么知道自己有没有便秘？便秘怎么办
- 黄岛区怀芳嫂废旧物资回收站_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 没有道路中心线怎么会车 在没有划线的道路上如何行驶
- 福瑞斯备胎怎么不一样 为什么备胎和原胎不一样
- 摩托车机滤怎么安装方法 摩托车机油机滤怎么换
- 手机转接头怎样用u盘 转接头怎么用？
- 25吨挖机怎么用吊车吊起
- 北京华宇天汇科技有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样