笔者将切开的苹果放在分子保鲜舱内,放之前测试了苹果的重量,存放时间为 4 天,随后取出,再次测试苹果重量,最终得到以下结果:
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4 天时间里,苹果仅失重 0.5g,失水率仅为 0.46%,基本可以忽略不计 。
仔细观察苹果横切面,即便是存储了 4 天时间,但此时苹果切开面只有淡淡的氧化痕迹,果肉依旧饱满,水分充足,咬一口,口感依旧脆爽,和刚买回来时没有任何区别 。
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再来看看蓝莓 。
同样是放在分子保鲜舱 4 天时间,失重仅 0.1g,失水率完全可以忽略不计 。
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事实上,除了上面的这四颗“试验组”蓝莓,分子保鲜舱内还存放了剩下的一整盒蓝莓,从超市买回来到现在,满打满算也将近存储了 10 天时间,不夸张的说,就在此时此刻,蓝莓的口感和刚刚摘下的并没有任何区别,果肉依旧紧实,汁水丰厚,味道甜酸可口 。
如果用普通的冰箱进行冷藏,这么多天,也早就出现腐烂、发霉的现象了 。
笔者还测试了切开的橙子,同样是 4 天的存储时间,仅失重 1.7g,失水率仅为 1.21%;
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4 天之后取出橙子,横切面上甚至依旧还存留着当时的汁水,果粒晶莹剔透 。
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再比如掰开的石榴,放置了整整 7 天,再次拿出,石榴果肉依旧鲜嫩多汁,像是刚刚掰开的一样 。
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不仅仅是水果,诸如生蚝、螃蟹等生鲜产品,比如母婴类食品,都可以放到这里存储 。受测试条件有限,这里就不一一做演示了 。
总的来说,TCL 格物冰箱 Q10 搭载的分子保鲜绝非噱头,确实能够实打实的提升果蔬等食材的“保质期”,食材一旦进入分子保鲜舱,就像是进入了“休眠仓”一样,放进去,再拿出来,中间即便是间隔了好几天,但食材的变化也是微乎其微的 。
控温表现除了分子保鲜舱之外,笔者还测试了固定冷藏室、固定冷冻室,以及下方的两个变温室控温表现 。
这里笔者通过温湿度传感器进行固定测试:
将传感器的一端放到冰箱舱内,每 5 分钟记录舱内的温湿度,为保证数据的严谨性,测试时间均超过 6 小时,且测试过程中不打开舱门、冰箱不断电 。
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放在冰箱内的温湿度传感器触头
首先是固定冷藏室 。
设定固定冷藏室温度为 5°C,测试结果,固定冷藏室的平均温度为 3.6° 左右,误差在 1.4° 左右,最低温度为 2.9°,最高温度为 6.6° 。表格下方的曲线图显示,舱内的温度波动基本为一条直线,上下没有明显起伏 。由此证明,TCL 格物冰箱 Q10 有着比较精准的温控表现 。
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固定冷藏室温湿度数据
紧接着,是固定冷冻室的温湿度实测数据 。测试时间为前天晚上 8 点到第二天早晨 8 点 。
固定冷冻室的设定温度为-24°,最终测试结果显示,舱内的平均温度为-23.8°,基本接近设定的温度,这个表现非常出色 。
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固定冷冻室温湿度数据
最后,是下方的变温室(左侧) 。
笔者将该变温室的温度设定为-18°,测试时间从早晨 9 点到下午 5 点,最终平均温度为-19.5°,最低温度和最高温度,始终在 17-20° 之间波动,这个数据表现也是相当出色的 。
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左侧变温室温湿度数据
右侧变温室笔者存放了大量的啤酒饮料,因此将该变温室设为“冷藏室”,温度为 1°,最终测试结果显示,该舱内的平均温度为 2.7°,误差为 1.7°,考虑到测试误差,这个数据也是比较令人满意的 。
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右侧变温室温湿度数据
总而言之,TCL 格物冰箱 Q10 四个舱的温控表现还是相对出色的,误差均不超过 2° 左右,且无论是冷冻,还是冷藏过程中,舱内的温度波动极小,不会影响食物的存储、保鲜 。
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